Halo bunda, kali ini kokidunia akan berbagi resep masakan Sop Buntu yang ajib dan nikmat, bunda sudah pernah mencoba membuat sop buntut belum, kalo belum simak resep dan proses pembuatanya dengan teliti ya, agar hasilnya sesuai yang diinginkan dan tentunya rasanya menjadi sanggat nikmat dan top markotop, kalo pak bondan bilang rasanya maknyus hehehehe.
Bunda langsung saja ya, siapkan bahan dan langsung kita praktikan, kelihatanya yang dirumah sudah tidak sabar menggu masakan bunda.
- buntut sapi secukupnya, potong 4 cm, buang lemaknya, sebenarnya tidak dibuang pun tidak apa ( malah akan menjadi lebih gurih ) tergantung selera.
- 1 - 2 buah kentang, potong dengan ukuran dadu
- 1 buah wortel besar, potong menurut selera bunda
- 1 buah bawang bombai ukuran sedang, potong memanjang
- 1 buah tomat, potong dengan ukuran sedang
- 1 tangkai daun seledri, iris halus
- 1 tangkai daun bawang, potong 1 cm
- 1 sendok makan minyak goreng
- merica secukupnya
- garam secukupnya
- pala
- 2 butir cengkih
- bawang goreng
- 1 sendok kecil gula pasir
- Rebus buntut sapi dengan 1,5 liter air hingga empuk, air sisa rebusan jangan dibuang bunda, ita gunakan sebagai kaldu
- Setelah daging dingin, masukkan ke lemari pendingin. Diamkan selama 1-2 jam, Buang lemak yang mengumpul di permukaan kaldu
- Tambahkan air lagi hingga 1,5 liter
- Tumis bawang bombai hingga layu
- Masukkan ke rebusan buntut bersama merica, garam, pala, cengkeh dan gula pasir. Masak sampai mendidih
- Masukkan kentang, tomat, dan wortel. tunggu sebentar jangan terlalu empuk agar kentang tomat dan wortel tidak hilang kandungan nutrisinya.
- Masukkan potongan daun bawang dan seledri, jika sudah matikan apinya dan
- Sop buntut siap untuk dihidangkan, agar lebih sedap jangan lupa taburi dengan bawang goreng
Gimana bunda cukup mudah kan membuat Sop Buntut Sapi Ajib, meski agak lama untuk mendinginkan daging, ini dilakukan agar mendapatkan sop yang sempurna dan maknyus tentunya .
Comments
Post a Comment